Interview de Mich
Le paradis du houblon et de la bière belge : entrer au Poechenellekelder, c’est embrasser l’histoire millénaire de Bruxelles…
[ ESTAMINET ] Lieu de rencontre bruxellois par excellence, d’où vient le terme estaminet ?
Une déformation de l’espagnol, « Esta un minuto », un lieu où on passe rapidement boire un verre ?
Une origine néerlandaise et son « Stamm » (famille) qui marquerait l’endroit ou se retrouver ?
Le cri du tenancier qui haranguait les passants « Sta Menheer » (faites une halte, Monsieur) ?
Ou un « Staminé » (salle à piliers) wallon ?
Qu’importe ! L’essentiel est que la tradition de l’estaminet permette de venir babbeler autour d’une bonne gueuze.